徐圯邵，出身臺南，從年少時就在日本料理店、傳統便當店、流水席、宴會廳與廚房累積紮實基礎。二十多年來，他始終專注在「台式炊蒸與家常手路菜」的研究與改良，深信真正能留在客人心中的味道，往往不是奢華的料理，而是日常吃得到、卻能吃出用心與差別的食品。
在長期教學、研發與大量客戶回饋的經驗中，他逐漸建立出一套結合傳統技法與科學化比例的製程。這份專業，也成為
糕抬粿手食品有限公司 的核心精神——每一款產品都必須「穩定、美味、可量產」，而且在大量製作時仍能保有手作風味。
糕抬粿手的兩大主力品項：港式蘿蔔糕系列與泡菜系列，正代表了品牌對「傳統」與「創新」的雙重堅持。
蘿蔔糕講究根味、火候與口感，是台灣人從早餐、點心到年節餐桌都離不開的味道；泡菜則是他多年研究韓式醃漬後，所調整出的「台灣人最愛的平衡風味」——爽脆不嗆、酸度柔和、香氣乾淨，適合直接吃、拌飯、搭肉，也最能融入台灣家庭日常料理。
以科學化比例打造穩定口味，產品能大量生產、品質一致。
透明用料，不偷工、不取巧，所有食材來源皆能追溯。
不做華而不實的口味，只做台灣人願意一再回購、吃了會想念的真實滋味。
糕抬粿手的兩大主力品項：港式蘿蔔糕系列與泡菜系列，正代表了品牌對「傳統」與「創新」的雙重堅持。
蘿蔔糕講究根味、火候與口感，是台灣人從早餐、點心到年節餐桌都離不開的味道；泡菜則是他多年研究韓式醃漬後，所調整出的「台灣人最愛的平衡風味」——爽脆不嗆、酸度柔和、香氣乾淨，適合直接吃、拌飯、搭肉，也最能融入台灣家庭日常料理。
糕抬粿手的故事，始於一份最普通、卻最不普通的味道——蘿蔔糕。
創辦人徐圯邵來自台南，家中餐桌上那盤剛煎好的蘿蔔糕，是他從小到大最熟悉的味道。外層金黃酥香、內裡軟嫩帶著蘿蔔的甜，是媽媽每天最日常的愛。長大後，他走進餐飲業，在傳統便當店、餐館廚房裡磨練多年，看過無數食材，也看過市場上太多食品為了降低成本逐漸失去原味。那時，一個念頭悄悄萌芽：「如果能做出一份自己也敢天天吃、放心給家人吃的食品，應該會是一件很美好的事。」
於是，他開始研究屬於自己的蘿蔔糕。選料、比例、火候、熟度，每一個細節都不妥協。他把試做的蘿蔔糕分送給親朋好友，得到的回饋都出奇一致：「這個味道很熟，像以前的。」也有人直接預訂下一批。這些反應成為他踏出第一步的勇氣。
他先挑戰最接地氣的舞台——傳統市場的小攤位。第一天擺攤時，他站在攤前，看著路過的婆婆媽媽停下來詢問，看著客人吃下第一口後露出的微笑，那種肯定，比任何獎狀都讓人踏實。傳統市場讓他真正理解：「好吃，才是最直接的品牌語言。」
在市場的回饋下，他開始進入
蔬食市集。那裡的消費者重視食材乾淨、風味自然，對食品的要求更高。他一邊販售，一邊與客人交流，也因此收集到更多改良方向。這些互動，讓產品變得更清爽、更符合台灣人的味覺偏好，也讓他看見食品能擁有的生命力。
接著，他走入
社區市集。在這裡，他看見一家三代一起來買蘿蔔糕、媽媽推著嬰兒車說「我們全家都吃你的蘿蔔糕」、年輕夫妻週末固定來買泡菜。那時他才深深感受到——糕抬粿手不是只在賣產品，而是在走進家庭的日常生活。
隨著越來越多的回購與支持，他正式成立
糕抬粿手食品有限公司。
名稱中的「糕抬」，取自台語「交代」之意，象徵品牌對品質與顧客的承諾——
做出我們自己也敢每天吃、放心給家人吃、願意推薦給朋友的食品。
除了經典蘿蔔糕，他也把多年研究的醃漬技法調整成更符合台灣人口味的
台式泡菜：清爽不嗆、酸甜平衡、香氣乾淨，成為許多家庭冰箱必備的常溫好朋友。
從傳統市場的小攤，到全台市集，再到越來越多家庭的餐桌，糕抬粿手一路都在做同一件事：
用最實在的方式，做出讓人每天都想吃、吃了會想念、吃得心安的台灣味。
品牌的誕生不是因為商業計劃，而是因為一份對「家常、安心、道地」的堅持。
而這份味道，也將持續被帶到更多人的生活裡。
